馬刺し屋 松元が紹介された新聞や本をご紹介しています
ネットショップでは、老舗の馬刺し屋 松元
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お店の紹介
大分の地方紙でも、当店の馬刺しが紹介されました。
紹介の題名は・・・
【ネットでみっけ
！
グルメ編】
霜降りは”とろける”ほどにウマイという馬刺し。
しかし、されに食通をうならせる逸品があるという。その名も『たてがみ』。
・・といっても、さらさらと風になびく毛のことではなく、その毛が生えている首部分の
脂身のこと。
純白でつやつやしたたてがみは『こうね』とも呼ばれる珍味。
薄くスライスして食べるとトロにも勝るおいしさらしいが、さらにお勧めの食べ方がすし。
家庭でたてがみのすしを食べられるとは、この上なくぜいたく。
お届けは真空パックのクール便。
冷凍すると味が落ちるため、届いたら即、食すべし。
そして、至福の味を堪能すべし。
【馬刺し屋 松元】 http://e47-4147.com/basasiya/
大分合同新聞 2005/11/22 夕刊より
ネコ・パブリッシング出版の
極上の味 お取り寄せ
で当店が紹介されました。
極上の味お取り寄せ
【ご紹介頂いた内容】
《舌の上で溶けてしまうほどに柔らかいく、あっさりした厳選馬刺し》
目利きの馬刺し専門店が選び抜いた最高級のバラ肉は、いただいた瞬間に舌の上でとろけ、その味はトロに似た感覚を覚える
酢飯ともよく合うので寿司にしたり、ちょっとあぶって串焼きにしたりと、ひと手間加えていただくのも、美味である。
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池田書店出版の
『泡盛焼酎』
で当店が紹介されました。
【ご紹介頂いた内容】
もっと楽しむために・・・
オススメお取り寄せ（焼酎編） 九州生まれの 旨いもんが勢ぞろい！
これでまた焼酎の 空き瓶が増えそうだ・・・
高たんぱく・低脂肪で栄養的にも優れている馬肉。
口溶け滑らかなもも肉の刺し身のほか、たてがみやモツなど入手しにくい部位も焼酎のつまみにお勧め。
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【ネットでみっけ！ グルメ編】
