バラ肉の中で一番いい部位です。柔らかで味も最高。(トロに勝る味) 霜降りもきれいで大きく取れるのでお寿司などにも良く使われます。 料亭やお寿司屋さんの特上すしのすしネタなどに、よく使用されています。 馬刺し(三角バラ・帯バラ・腹皮バラ・ロース・もも・たてがみ)等を販売しています。 インターネットの馬刺し専門店【馬刺し屋 松元】 馬刺し(三角バラ)ををご購入の場合はこちらからどうぞ