| 熊本(阿蘇)名物／馬刺しの簡単レシピメニュー |
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【馬刺しの切り方】 美味しく食べよう |
 簡単レシピ |
| 馬刺しを美味しく食べる為には、さし（霜降り）がきれいに見えるように切りましょう。一般的な馬刺しの食べ方もご参考に |
| 食材：馬刺し |
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【馬刺し盛】 いろんな食べ方を試してください。 |
簡単レシピ |
お正月やお盆など、家族が大勢集まる時に・・・
自然と話も盛り上がる馬刺し盛 |
| 食材：バラ、ロース、もも、ふたえご、たてがみ |
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【馬刺し寿司】 家庭でお寿司屋さん |
簡単レシピ |
馬刺しは、お寿司にして食べると酢飯との調和で、馬刺しの旨みが引き出せます。
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| 食材：三角バラ、帯バラ、ロース、たてがみ 軍艦巻き：ヤング、ふたえご |
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【桜納豆】 お酒の肴で小料理店！ |
簡単レシピ |
| 家庭で手軽に作れる『桜納豆』。お酒の肴にもってこいです。 |
| 食材：ヤング、ふたえご、もも＋たてがみ |
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【たたき】 さっぱり味の馬たたき！ |
簡単レシピ |
熊本（阿蘇）の旅館やホテルで食べてた。あの味をもう一度！
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| 食材：ロース、もも |
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【甘辛煮】 馬肉の煮込み！ |
簡単レシピ |
| お酒の肴（甘辛煮）や肉うどん。牛丼ならぬ馬丼、肉じゃが、カレーのお肉にも 煮込みにどうぞ |
| 食材：馬小間、真空パックから出してカットしたが、食べきれなかった馬刺し |
