新鮮生桜馬刺しで作る桜納豆【お寿司の軍艦巻きの寿司ネタとしても美味】
高級馬刺し・馬肉専門店 【馬刺し屋 松元】
馬刺し屋 松元では、厚生労働省が定める生食用食肉等の衛生基準に適合した加工を行っています。
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当店の生桜馬刺しは、新鮮なので、カットしてから1時間くらい
冷蔵庫で冷やすして食卓へ出すと、一番いい桜色になります。
レシピ
馬刺しの切り方
馬刺しの食べ方
馬刺し寿司
桜納豆
馬刺しのタタキ
馬小間
ユッケ
栄養学
【桜納豆の簡単レシピ】
《用意する食材》
・桜肉(馬刺し)
《ヤング》
または
《ふたえご》
または 《
特上もも
と
たてがみ
》
・ひき割り納豆
・きざみネギ
・うずらの卵
《作り方》
1、用意した馬刺しを、千切りにして、細かく包丁で叩きます。
・ねっとりする(ネギトロ状態)まで、叩いてください。
2、後は簡単、左画像のように、盛り付ければ終わりです。
お好みに合わせて、馬刺しのタレや醤油をかけてご賞味ください。
《おまけ》
ここでも、やっぱりお寿司(すし)!
作り方、1で作った馬刺しの材料を、軍艦巻きの寿司ネタと使っても、
美味しく、頂けます。
是非、チャレンジしてください。 =>
馬刺し寿司のレピシ集
もご参考に
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